石斑人工繁殖

鞍 帶 石 斑 （ 俗 名 是 龍 膽 或 龍 躉 石 斑 ； Epinephelus lanceolatus ） 之 主 要 產 地 是 在 東 南 亞 地區 ， 台 灣 附 近 海 域 亦 曾 發 現 ， 但 數 量 稀 少 ， 加 上 漁 民 之 濫 捕 這 幾 年 來 產 量 銳 減 至 供不 應 求 之 地 步 。 本 魚 種 經 賀 爾 蒙 處 理 而 至 目 前 可 達 到 人 工 催 熟 自 然 產 卵 ， 且 受 精 卵及 孵 化 率 皆 有 不 錯 之 表 現 ， 白 身 苗 、 2 寸 苗 育 成 方 式 和 一 般 瑪 拉 巴 石 斑 類 似 。 本 魚種 之 開 發 成 功 可 能 對 目 前 台 灣 石 斑 魚 養 殖 產 生 影 響 ， 其 主 要 原 因 是 由 於 本 魚 種 成 長速 度 快 （ 第 一 年 可 達 2 ～ 5 台 斤 ， 第 二 年 可 達 5 ～ 10 台 斤 ） 、 價 格 高 昂 （ 每 台 斤 新台 幣 約 400 ～ 600 元 ）及主要市場是在海外（日本、香港、中國大陸、南韓及東南亞國家）。據聞在日本此魚是一種補品，尤其是在相撲、摔角及奉擊選手在賽前一星期必需食用此魚，可增強體力及耐力，是否真有此驚人效果，想必很快國人就可以親身品嘗而得到印證。
種 魚 池 大 小 約 2 分 地 左 右 ， 池 水 深 約 1.5 公 尺 以 上 ， 以 純 海 水 養 殖 ， 24 小 時 流 水 ， 水車 數 量 為 2 ～ 3 台 ， 正 常 情 況 下 三 天 投 餌 一 次 ， 餌 料 種 類 為 新 鮮 魷 魚 、 沙 丁 魚 、 目孔 等 ， 其 中 魷 魚 投 餵 時 腹 中 填 塞 軟 性 飼 料 （ 包 括 鰻 魚 粉 狀 飼 料 、 綜 合 維 他 命 、 魚 油、 魚 粉 、 維 他 命 C 、 維 他 命 E 、 蝦 殼 及 其 他 微 量 元 素 ）， 投 餌 量 約 為 體 重 之 3 ~ 4%左 右 ， 夏 天 投 餌 時 間 在 下 午 四 時 左 右 ， 冬 天 時 期 則 在 上 午 九 時 左 右 ， 種 魚 之 搶 食 激烈 所 以 儘 可 能 將 餌 料 分 散 投 餵 ， 以 避 免 種 魚 因 搶 食 碰 撞 而 受 傷 。
鞍 帶 石 斑 在 台 灣 之 產 卵 期 約 在 5 ～ 11 月 ， 種 魚 雌 雄 在 非 生 殖 季 節 判 定 較 一 般 石 斑 困難，一般瑪拉巴石斑雌性魚和鞍帶石斑類似，生殖器外觀較大、平滑、凸出且形狀較 圓 ， 內 有 3 個 孔 ， 上 為 肛 門 、 中 為 生 殖 孔 ， 下 為 生 殖 乳 頭 ， 生 殖 孔 呈 暗 紅 色 向 外微 張 ， 生 殖 季 節 時 腹 部 膨 大 柔 軟 ， 自 開 口 處 有 許 多 細紋向外輻射。而雄魚部份，且生殖季節時可較易將精液擠出體外，甚至在搬運之過程中精液就自然流出。在產卵季節選擇成熟度較佳之魚種 ， 以 其 卵 徑 及 卵 黃 蓄 積 程 度 為 依 據 ， 在 卵 徑 達 400μm 以上 時 以 胎 盤 性 腺 激 素 （ Human Chorionic Gonadotropin,HCG ）及 黃 體 激 素 類 似 物 （ LuteinizingHormoe-Releasing Hormone Analogue,LHRH-a ）二 種 賀 爾 蒙 混 合 使 用 ， HCG 使 用 劑 量 約 350 ～400IU / 公 斤， LHRH-a 使 用 劑 量 約 在 38 ～ 42μg / 公 斤 。 注 射 液 為 生 理 食 鹽 水 ， 注 射 量 為1.5 ～ 2.C.C ， 視 魚 體 大 小 而 定 。 利 用 背 肌 進 行 皮 下 注 射 法 注 射 ， 而 雄 性 魚 注 射 劑 量 為 雌 性 魚 之 三 分 之 一 即 可 。 種 魚 經 賀 爾 蒙 催 熟 後 48 小 時 可 自 然 產 卵 ， 雄 魚 會 追 逐 母魚 且 會 跳 躍 至 水 面 之 激 烈 動 作 。 一 般 產 卵 時 間 在 十 八 時 至 隔 天 二 時 左 右 ， 產 卵 時 間極 長 ， 正 常 催 熟 情 況 下 可 連 續 產 卵 三 天 左 右 ， 產 卵 量 以 第 一 天 最 多 並 逐 日 遞 減 。 受精 卵 為 圓 球 型 、 分 離 、 浮 性 、 透 明 、 分 離 之 卵 ， 卵 徑 為 0.8 ～ 0.89 m m ， 油 球 徑 為0.19 mm ， 於 28 ～ 29℃水 溫 下 19 小 時 36 分 孵 化 ， 孵 化 時 間 受 溫 度 之 影 響 甚 大 ， 隨 溫 度之 升 高 而 孵 化 時 間 縮 短 ， 孵 化 後 魚 體 長 為 1.65 ～ 1.91 mm 。 受 精 卵 於 15 ppt 鹽 度 以 下 各組 則 孵 化 率 皆 為 0 ， 而 30ppt 之 孵 化 率 最 佳 為 90％ ， 三 天 後 之 活 存 率 為 84％ ， 35ppt 組在 孵 化 後 一 天 之 活 存 率 為 65％ ， 而 25ppt 以 下 各 組 一 天 內 全 部 死 亡 。
孵 化 後 魚 苗 體 長 為 1.65 ～ 1.91mm ， 此 時 魚 苗 體 細 長 ， 腹 部 有 一 個 卵 黃 囊 內 有 一 顆 油球 ， 魚 苗 無 游 泳 能 力 ， 隨 水 波 載 浮 載 沈 ， 孵 化 後 第 二 天 開 口 ， 至 第 三 天 卵 黃 囊 已 吸收 殆 盡 ， 當 天 下 午 可 適 量 投 與 綜 合 維 他 命 及 蝦 片 （ 以 300 網 目 之 抄 網 洗 過 後 再 投 餵） 。 82 小 時 （ 水 溫 28 ～ 29℃ ） 後 體 長 為 2.91mm 時 會 開 始 攝 食 ， 隨 魚 苗 之 發 育 必 須 改變 不 同 之 餌 料 生 物 ， 第 一 階 段 剛 開 始 開 口 攝 食 ， 2 ～ 3 天 稱 為 過 料 必 須 投 餵 牡 蠣 幼生 、 小 型 輪 蟲 及 蝦 片 等 （ 此 時 在 遮 陰 之 布 斗 中 ， 布 斗 大 小 為 3m×3m×1.5m ）， 同 時 添加 少 量 綠 藻 水 ， 除 可 淨 化 水 質 、 吸 收 氨 氮 並 充 當 牡 蠣 幼 生 及 小 型 輪 蟲 之 餌 料 ， 其 次可 投 與 10 ppm 左 右 之 光 合 細 菌 ， 除 可 穩 定 水 質 外 ， 更 可 分 解 底 部 之 有 機 物 、 魚 苗 屍體 等 。 第 二 階 段 俗 稱 為 發 翅 仔 ， 過 料 後 至 20 天 左 右 ， 過 料 後 第 三 天 「 出 斗 」 亦 即 將魚 苗 自 布 斗 中 移 出 至 繁 殖 池 中 養 殖 ， 最 好 此 步 驟 在 清 晨 3 ～ 4 時 進 行 ， 使 魚 苗 在 無光 線 下 較 容 易 適 應 大 池 水 色 水 質 。 首 先 將 繁 殖 池 池 水 利 用 小 型 沈 水 馬 達 抽 入 布 斗 中（ 抽 水 量 儘 量 降 低 ） 使 布 斗 中 之 水 溫 與 繁 殖 池 水 溫 、 水 質 狀 況 類 似 ， 魚 苗 能 適 應 用繁 殖 池 之 水 質 條 件 。 魚 苗 出 斗 後 即 會 分 散 於 繁 殖池各角落，此時於四周皆需置入打氣石供給氧氣，本階段主要之餌料生物為輪蟲，約 5 ～ 7 天 後 魚 苗 之 背 鰭 及 胸 鰭 開始 延 長 ， 此 時 漁 民 稱 之 為 發 翅 仔 ， 隨 時 間 之 增 加 而 背 鰭 、 胸 鰭 更 加延長，此乃石斑魚苗最大之特徵，形狀類似飛魚。此時水質之控制相當重要，儘量保持水質穩定水色保持淡綠色為佳，不需流水及打水車，若透明度有降低可由蓄水池中抽少量海水及藻水補注，至本階段末期可投餵小型撓腳類。第三階段為收翅仔與紅頭期，20 天以後魚苗之背鰭與胸鰭之長棘逐漸縮短消失，顯示浮游的仔魚期即將變態為進入底棲生活的稚魚期，此時主要的餌料生物為撓腳類或豐年蝦幼生，撓腳類之取得必須注意二池鹽度是否相近，避免死亡之撓腳類及雜質進入繁殖池而污染水質，此時亦有漁民嘗試投與人工飼料，但魚苗之攝食慾望不高，或許可當作是餌料生物之飼料。待稚魚長至寸苗後即可收集出售。