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江福松認為原因有：第1是台灣漁船在對岸買魚並運回台灣，成本較低；第2是台灣經濟不景氣，消費者購買力弱，業者經營困難而必須削價求售；第3是近幾年台灣發生多件藥物殘留事件，消費者對國產魚類失去信心，使國內運銷商順勢壓低產地價格；第4是對岸走私來台的養殖產品，魚目混珠並以低價擾亂國內市場；第5是國產漁產品並未建立有效的品牌和塑造出產品區隔。 江福松認為，國產漁產品在品牌定位和品質區隔上仍有很大努力空間，如果漁民生產成本增加卻又無法反應在魚價上，則經營困境將隨之而生，值得漁政單位深思並尋求解決之道。

　預混飼料:依魚體成長所需，將各種飼料配方中含量較少的添加劑如氨基酸、維生素、微量元素和其他必需的微量添加成分按不同的比例均勻混合而成的總匯。 使飼料混合更加均勻，且使用上較為方便。

水產養殖與水 1.水質會隨著水中生態的變化而改變，水中生物的生理及行為也就因水質中某些成份的改變而受影響。 2.「水產養殖先養水」：維護優良的水質是水產養殖成功的先決要素。 3. 水質管理的目的：維持水質使其中有害物質的濃度不致高到對水中生物的行為或生理產生不良影響。 4. 水質管理的主要原則：減少有機質的累積及使之不在缺氧下分解。 水質管理的措施： (一) 減少有機質的輸入:適度的投餌，減少殘餌的量。 (二) 減少有機質的產生:使用高利用率的飼料，使排泄物的量減少。 (三) 將有機質排出:藉排換水，去除殘餌及排泄物等。 (四) 將有機物質分解:保持水中高度的氧化狀態，加速有機質分解。如維持足夠的植物性浮游生物族群，藉其旺盛的光合作用以製造氧氣或是借助人工打氣。 (五) 降低有毒物質的量:如維持穩定的植物性浮游生物族群以吸收有害物質及有益的微生物族群以轉變有害物質成無害質。 循環水再利用的優缺點 優點 （一）節約能源(電量、燃油量) （二）節約熱量的支出 （三）水質穩定，養殖生物適應良好 （四）排除外來新水污染及疾病或感染的顧慮 （五）節約藥品及處理劑 （六）加藥處理疾病方便 （七）少對環境的衝擊 缺點 （一）增加循環過濾系統的設備投資成本 （二）增加循環過濾系統操作及維護成本 （三）飼料成本增高 （四）不當的設計造成生態系統干擾及產能的降低 （五）可能加速疾病的傳播 水產養殖使用循環水降低成本增加效益的措施 符合循環水系統設計的原則： （一）水質與水量的考量：　　　 1. 養殖種類及生命期對水質及水量的要求 2. 養殖系統中的生物量 3. 養殖系統有機質或營養鹽的輸入量 4. 養殖系統的生態狀況 5. 進水源的水質與水量狀況 （二）場地及空間的安排： 過濾系統依其次序可分為以下幾個部分： 1. 進入過濾系統的先處理部分：減少懸浮顆粒 2. 機械過濾部分：過濾有機顆粒 3. 化學過濾部分：吸附單位 4. 生物過濾部分：以微生物將有機氮化合物轉變成 硝酸鹽 5. 植物過濾部分：以水生植物利用硝酸、亞硝酸、氨及磷酸同化成其組織的能力來減少水中的營養鹽 6. 殺菌部分：殺病毒性的病原，避免疾病的擴散 （三）符合循環過濾系統演進的趨勢： 1. 低成本 2. 高過濾效能 3. 減少維護工作 4. 加速物質的改變 5. 縮小體積，增加機動性　　

室外系統 室內系統 規模 較大 較小 再利用之水質要求 較低 較高 單位再利用水量成本 較低 較高 養殖對象 較低價或較野性的成魚養殖 較高價或脆弱的種苗繁殖 質能交換型式 開放式 密閉式 固形物分佈範圍 較大 較小 懸浮顆粒大小範圍 較大 較小 藻類滋生情形 多 少 固形物含量 較多 較少 懸浮及沈降固形物收集 較分散、難、不集中 較集中、易、集中 懸浮固形物去除方式 沈降或篩濾 篩濾或沙濾 過濾機清洗方式 高壓、清洗頻繁 較低壓、可較少清洗 生物濾床反應速度 不一定 穩定 溫度分層情形 嚴重 無 溫度控制 換水 加溫設備 溶氧變化 劇烈，且有日週期 輕微 加氧控制 水車 鼓風機、空壓機、純氧 殺菌方式 加藥 加藥、UV、臭氧 酸鹼度變化 較大，且有日週期 較少，但穩定下降

魚類：脊椎動物的免疫方式可分為細胞性免疫與體液性免疫兩種 細胞性免疫由T細胞扮演，可直接對於標地病原體產生溶胞作用。體液性免疫，則由巨噬細胞、TH細胞與B細胞合作完成，經由抗原呈現作用使B細胞產生記憶性B細胞，與抗體生成漿細胞，此抗體生成具有專一性，稱為特異性免疫。此外體液性免疫還包含非特異性的補體反應系統。補體主要的反應是經由一連串的補體分子活化與聚合最後在外來病原體細胞上造成溶洞，而達到殺病原體的作用。 甲殼類：無脊椎動物不具有特異性免疫，對於病原體無法產生記憶性。主要的免疫過程為細胞性免疫，藉由活化各種型態血球細胞的殺菌酵素系統，因此甲殼類的血球在免疫反應中扮演了重要的角色，一般甲殼類的血球可被區分為三類，包括了透明球 （hyaline cell）、半顆粒球 （semigranular cell）及顆粒球（granular cell），透過吞噬作用 （phagocytosis）、包膜作用 （encapsulation）、凝固作用 （coagulation）、細胞毒殺作用 （cytotoxicity）等將外來病原去除。因此血球的數目對於無脊椎動物的免疫防禦特別重要，能直接影響免疫能力的潛力。殺菌系統的活化需伴隨一連串的酵素活化反應，而在酵素活化過程則可能受到調控。

養殖環境的惡化會對養殖魚蝦造成緊迫，影響內分泌。環境變動以及緊迫反應中，為了調節生理恆定作用而產生改變的內分泌有皮質醇與兒茶酚胺。當魚類受緊迫與適應緊迫可分成三階段。 第一階段：反抗期（resistance） 魚產生迴避行為，並藉生理調節，恢復原有之生理恆定性，主要是藉由中樞神經系統，將緊迫訊息匯集於下視丘前葉（preoptic anterior hypothalamus），一方面經由由自律神經傳遞訊息給嗜鉻細胞（chromaffin cells），促使其分泌兒茶酚胺釋放於血液中，產生應急反應，此時魚類產生抗拒與迴避行為，另一方面下視丘前葉分泌促腎上腺素釋放素（corticotropic releasing factor；CRF），CRF刺激腦下垂體（pituitary）分泌促腎上腺素（adrenocorticotropin hormone；ACTH） 第二階段：適應期（adaptation） 在長期受到刺激下，體內生理調節逐漸達到新的生理恆定狀態。 第三階段：衰竭期（exhaustion） 當刺激過強或持續過久，個體無法及時調整，或耗盡所儲存之能量與激素前驅物（hormone precursor），失去生理平衡，而導致死亡。 魚類受到緊迫，血液中皮質醇濃度增加會抑制吞噬細胞（phagocytes）的吞噬作用，導致對於細菌以及真菌的抵抗能力下降，並降低血液中循環性T樣淋巴球（circulating T-like lymphcytes）及循環性B樣細胞淋巴球（circulating B-like lymphcytes），反觀，血液中之循環性吞噬細胞（circulating phagocytes），包括嗜中性球（neutrophils）與巨噬細胞（Macrophages）數量可能增加。在緊迫反應下淋巴球所產生的變化，目前還有很多尚未釐清，但就淋巴球的再分佈（re-trafficking）來看，皮質醇造成淋巴組織的的淋巴球數量增加，鱒魚Oncorhynchus Kisutch 受到急性緊迫（acute stress）或直接注射皮質醇，會使血液中循環性淋巴球趨向於胸線（thymus）及頭腎（head kidney）淋巴組織，造成血液中循環性淋巴球數量降低。於體外（in vitro）實驗中，發現糖皮質酮（glucocortioids），抑制骨髓（bone marrow）中單核...

錦鯉與鯉魚之疱疹病毒(Koi herpesvirus)感染症 1.死亡率高達80%以上。潛伏期約為 10-14天 ，而且發病與水溫有關（ 18-26 oC 間才會發病 2.行為:精神沈鬱，食慾癈絕, 頭下尾上漂浮 3.外觀:該病之外表症狀並不明顯，鰓部蒼白或暗紅 偶現黃白色斑塊，偶有腫脹 尾鰭有時可見有針尖大小之點狀出血點。 4.預防控制方式為加強環境消毒及落實自衛防疫工作。 疾病簡介 　本病最初在1998年爆發於以色列，主要是由疱疹病毒(Koi herpesvirus)感染所引起。所有年齡層之魚隻皆會受感染， 死亡率高達80%以上 。本病在水溫高於18%C以上就可發病。病魚在臨床上會出現 精神沈鬱，食慾癈絕 之現象，行為上或有無方向性之泳動，並在水中呈 頭下尾上 之宜立姿漂浮。而外觀上可見鰓部蒼白或暗紅，偶有腫脹，尾鰭有時可見有針尖大小之點狀出血點。剖檢內部臟器則無明顯病變。另本病可藉由被病原污染之池水、撈網器具、畜養病魚之魚池或魚缸等途徑來傳播，而罹患本病殘存未亡之魚隻亦會變成帶原者，若引進此類魚隻則會導致原放養之健康魚隻感染本病。 預防與控制 由於本病目前並無任何治療之方法，因此最有效之預防控制方式為加強環境消毒及落實自衛防疫工作。 環境消毒方面建議方法： 一、如已受感染，則感染池預清池，池內魚隻建議棄養。 二、全池連同魚隻使用漂白粉以 20-100 ppm之濃度浸泡一天 後再行放水，池內所有魚隻將斃死並以掩埋或焚化處理，而空池須曝曬二十一天。 三、另該池所使用之所有器具亦須同時浸泡處理，如此方可滅絕存於水中、魚體內及器具上之病毒，杜絕感染源。 四、如於發病初期或該魚種具特殊意義時，則可將發病魚隻移入藥浴池後， 連績七天以每天添加 一次 0.2-0.5ppm濃度之有機碘 方式嘗試治療。 五、但如耐過有可能成為 帶原者，故即須隔離飼養 並注意不可與其他魚池共用任何器具與水源，以防交互感染。 自衛防疫方面建議方法： 一、如於疫情成行或爆發地區首要工作是對於 人員、車輛及器具 之入出場管制須嚴謹，慎防病原藉此途徑傳播感染。 二、應避免於此時進魚或購入此地區之魚隻，以防遭受感染。 三、如確有必要，則於 進魚後應隔離飼養觀察二~三週 ，並於 檢疫 期間於入試驗魚，觀察其反應是否有發病症狀，如此可篩除潛伏感染之帶原魚隻。 四、檢疫池亦須 使用獨立水源及專用器具 ，以免在檢...

1.避免濫用藥物、使用禁藥。濫用藥物會造成病原生物產生抗藥性，並且殘留之化學藥物，造成水質污染，使整體養殖環境惡劣，病原更容易擴散。 2.魚池於清池後應以工業用漂白水50~100 ppm消毒、翻土及曝曬乾。 3.發現病魚，應及時將其隔離，絕對禁止買賣及隨意拋棄於進、排水溝。死魚應掩埋或者焚燒銷毀，以防止傳染病之散播及擴大。 4.池魚生病時運魚車具、手指膠鞋及魚網魚具等要分開使用，並需徹底消毒，以防止病原之傳播。 5.追蹤觀察發生原因及檢討並訂定防範措施。

日本 Yoshimizu（2003）教授的研究團隊自 masu salmon、Japnanese flounder、barfin flouder 的消化道細菌中，分離出會分泌抗病毒物質的細菌株， 菌株所分泌的抗病毒物質可以中和 BFNNV。該菌株被單株化培養之後，加入人 工餌料中，以餵食法送入養殖魚苗的消化道，使其成為主要的腸內菌，讓這種細 菌在腸內繼續分泌抗病毒的物質，而達到防疫的效果。目前台灣大學齊肖琪教授 已自本地養殖的石斑魚體中分離到抗 GNNV 的細菌株，目前在測試活體餵食效 果。這種防疫方法合乎自然，可以和疫苗搭配使用，期望能使免疫過的魚苗在等 待免疫力上升期間受到足夠的保護。 細胞病變作用 病毒接種到細胞增殖時，在幾天內會導致細胞死亡， 此種生物性稱之為細胞病變作用（cytopathic effect, CPE）；如果被感染的細胞不會發生細胞病變作用， 病毒會繼續在細胞內生長與增殖而產出數百個新的病毒， 此種生物性稱之為 非細胞病變作用 （non-cytopathic effect, non-CPE）。然而，病毒的複製過程不會導致細胞的死亡。病毒在複製階段的表現不是很穩定，遺傳物質核酸常發生突變，突變是病毒發展出新品系的一種方法。在持續性感染生物體內的non-CPE型病毒，可能經由突變的方式而演變成CPE型。

（1）各種魚類均可感染，一般在低水溫的冬季好發。 （2）體表，鰓及鰭部附著水黴菌，菌斑下皮膚壞死，嚴重時各病斑融合而擴大病變區，可引透壓不平衡，休克致死。 （3）水黴菌必須要有水質不良，有機質高，高密度及體表創傷或有其他慢性或不顯性細菌等病潛伏感染等之誘因才發生，因此防治必須去除誘因，再使用BKC，硫酸銅，孔雀綠，甲烯藍等藥浴，如有細菌混合感染時必須合併口服抗生素。 （4）另有Fusarium culmorum黴肌症之黴菌可感染鯉魚，引起體表之黴菌斑外，亦可引起目盲，與水質不良及毛櫸之落葉在水中成為Fusarium隻培養基有關。

（1）由Branchiomyces sanguinis及B.demigrans引起。 （2）病魚呈窒息似的呼吸困難及倦怠衰弱，病魚離群。 （3）鰓濕壓片可見在鰓絲內之微血管或出鰓血管（動脈血）中寄生呈粗樹根狀之黴菌絲，造成黴菌性血栓，使末端微血管之鰓絲缺氧及缺營養而壞死。故肉眼外觀上可見鰓瓣有出血及變暗褐或灰白區域。 （4）本病傳播感染之機制不明，可能由黴菌芽胞從鰓絲損傷處入侵或經口感染再經血行至鰓的標的器官，固著增生致病。 （5）預防控制：水質改善尤其有機質之清除及病死漁撈除，養殖密度降低及飼養管理改善，尤其注意避免殘飼。最好清除池塘，底泥徹底曬池及撒石灰。

孔雀石綠過去用於防治淡水魚病，基於安全考量，台灣早已禁用。除了具殺菌作用，能殺死養殖魚池中的細菌、真菌，避免魚及魚卵受到感染、避免受傷魚體傷口潰爛之外，還能附著在魚體表面，而產生「藥癒功效」。孔雀石綠經過魚體攝食吸收、代謝後，會產生孔雀石綠的同分異構物質「還原型孔雀石綠」殘留在魚體內，而被檢驗出來。由於此化學藥劑具有毒性，殘留期又長，留在魚體內有影響食用者健康之虞，因此孔雀石綠等禁藥在50年代部分地區就已停用，政府也一再禁止漁民採用，在市面上已少見。 動物實驗中發現，長期食用孔雀石綠可能導致動物的產生肝臟病變、引起貧血及甲狀腺異常，並影響胎兒成長，小鼠實驗結果甚至出現肝腫瘤病變。

吳郭魚常見的疾病-類立克次體物感染症 2001-05-22 　　1992年，臺灣地區的養殖吳郭魚發生一種病程緩慢的進行性疾病，疫情由北到南甚至花東地區皆有發生，造成養殖戶重大損失，經診斷為吳郭魚的類立克次體物感染的敗血症，引起吳郭魚的高發病率、高死亡率，爾後每年皆有病害發生的報告，造成業者極大的困擾。 ● 病因： 　　立克次體（rickettsia）屬於細菌，為一種絕對細胞內寄生菌，形狀多形性，類似短桿菌或球菌，一般需要節肢動物等病媒來攜帶，經由吸食血液而感染哺乳類動物，如人類的恙蟲病或犬的艾利希體病等。魚類的立克次體病原類似於哺乳類的立克次體，故稱其為類立克次體物（rickettsia-like organisms），於1989年智利養殖銀鮭（coho salmon）曾發生不明病原感染而大量死亡，後確定為立克次體且病菌感染，稱此病為鮭立克次體敗血病（Salmonid Ricketlsial Septicaema），病原命名為鮭食魚立克次體（Pisciriokettia Salmonis）。 　　臺灣發生的吳郭魚感染病例，目前也可確定為類立克次體物所引起，可感染許多種吳郭魚，由小魚到成魚皆會感染，病程數十天，甚至長達2～4個月，累積死亡率可達20～40％。吳郭魚類立克次體物的傳染不需媒介昆蟲，可能經由排池物等直接傳染，但魚蝨等吸血性寄生蟲可能為自然界的傳染媒介，發病機制等尚不清楚，但營養的缺陷，緊迫傷害等可能會誘發疾病發生。 ● 症狀： 　　1.為慢性進行性病程，感染初期無明顯症狀，於中後期病魚才出現症狀，故常可發現池塘中有部份病魚，而其他魚隻則食慾行為等皆正常。 　　2.病魚食慾喪失、體色變黑、行動遲緩、常離群於水面或池邊蹣跚游動。 　　3.鰓部蒼白或潮紅，腹部略腫脹，鰭片容易脫落，體表皮膚或有出血潰爛。 　　4.每日可能死亡20～30尾不等，持續數十天或更久。 　　5.解剖病魚時，可觀察到脾臟腫大，密發許多2～3mm黃白色結節（照片1），肝、腎、生殖腺等實質臟器也可見許多散生的小結節（照片2）。 ● 診斷： 　　1.觀察症狀，病程緩慢為特徵。 　　2.解剖病魚，主要病變為脾臟腫大及結節病變。 　　3.組織病理切片檢查，可觀察到血管炎、血栓、慢性炎症反應及壞死等病變，並可在細胞的胞質或空泡內觀察到類立可次體物病原。 　　4.血液或臟器抹片檢...

潛在的病原體(Potential Pathogen)或伺機性病原體(Opportunistic Pathogen)：一個通常導致宿主微小傷害的有機體。但是在降低宿主抵抗力的條件下，就可能對對宿主產生侵害，並大量繁殖而導致明顯的傷害。這種有機體通常都是宿主正常菌叢(normal flora)的一部份。

魚類的病害，雖然與人類的一樣繁雜，不過研究的方向卻是大有偏頗，直到目前為止，一般都是專注於會造成大量死亡、影響經濟生產的病害研究，也就是傳染性的病害及水質因子欠佳所引發的影響。近年來，由於環境污染日益嚴重，污染物如農藥及重金屬等所產生的毒害及經由水產生物對人類所發生的間接影響，也日漸受到重視。以下就這幾方面，簡略的介紹其概況。 感染性魚病 感染性魚病可按病原菌的種類分為病毒性、細菌性、黴菌性及寄生蟲性等四類。 一、病毒感染症 研究魚類的病毒感染症起步很晚，但卻是發展最快速的領域。早期的研究，幾乎全集中於鮭鱒魚類及鯰魚方面。目前已知鯉魚、梭子魚、香魚（即魚）及吳郭魚等都已發現了病毒感染。魚類的病毒，除了河鯰病毒（channel catfish virus,簡稱CCV）（見圖二）已確定為DNA病毒中的疹病毒（Herpes virus）外，其餘已發現的，全屬RNA病毒中的桿狀病毒（rhabdoviruses）及微小核糖核酸病毒（picornaviruses）。其中流傳較廣，研究較全的有鮭鱒魚類的感染性造血組織壞死症、出血性病毒敗血症（可感染梭子魚，此病最早於1949年在丹麥的Egtved地區發生，故亦稱為Egtved disease）、感染性胰臟壞死症以及發生於春天的鯉魚血液病毒症。一、二百年前，在歐洲就發現鯉魚有一種感染性的腹水症，原因一直未能完全了解，有人說是一種好氣性桿菌Aeromonas hydrophila所引起，其症狀與此鯉魚血液病毒症完全相同，所以現在一般認為細菌是二次感染，病毒才是此症的元凶。此外有一些魚類的淋巴囊症及乳頭狀瘤也已經確定是由病毒的感染所引起。魚類的病毒症，理論上可利用疫苗及抑制病毒繁殖的藥物或利用如多核酸（polynucleotides）等可引發細胞產生干擾素的藥物來控制，不過直到目前尚無法實際應用。所以只能靠防止病魚侵入的方式來預防病害的發生。病毒性病害流行的地區及侵害的魚種較之其他種類的疫病都要固定，所以世界各國目前魚病的檢疫，多以此項疫病為主要項目。 二、細菌感染症 從漁業生產的觀點上說來，細菌性的感染是最需要注意的一類魚病。自從所謂集約式的養殖型態建立了以後，因為單位面積的養殖密度大量提高，感染性病害，尤其是細菌性病害往往一發即不可收拾，造成極大的死亡及損失，因此感染性的魚病成為漁業生產上的關鍵所在。魚類的細菌性病害與其他溫血動物如...

九十年公務人員高等考 一、我國海洋漁業在國際合作上目前面臨那些問題？（20 分） 二、浮游生物依體型大小，如何分類？（20 分） 三、某魚池放養魚苗500 公斤，經130 天飼養，總共投與2600 公斤餌料，捕獲2000 公斤魚，試問其增肉係數為多少？使魚體成長1公斤需要多少餌料？試探討其餌料效率之優劣。 四、何謂「河豚毒」及「麻痺性貝毒」？（20 分） 五、試述台灣漁業天然環境概況。（20 分） 九十年 升官等考試試題 薦任： 一、養殖漁業在世界總漁業生產量上，扮演什麼樣的角色？養殖漁業的發展，將面臨那些問題？（20 分） 二、試從基礎生產量的角度出發，說明魚類生產量的海域別差異現象。（20 分） 三、魚類生活史的那些特徵與族群動態關係最為密切？這些特徵的互動關係及其與族群動態的關係，又是如何？（20 分） 四、試述魚蝦類的主要營養素種類及其生理功能。（20 分） 五、主要的海洋生物毒的種類有那些？其致毒機制及中毒症狀如何？（20 分） 九十年專門職業及技術人員高等考試 一、試說明世界潮境漁場及其所產魚種。（20 分） 二、試述水產罐頭的製造流程，並舉出各種水產罐頭名稱。（20 分） 三、一般淡水養殖場應配有那些建築設施？在配置上應注意那些事項？（20 分） 四、何謂海洋牧場？試述其對海洋生態之影響。（20 分） 五、說明我國漁業法所稱之「漁業」、「漁業人」、「漁業從業人」、「娛樂漁業」之要義。 九十一年專門職業及技術人員 一、試列舉魚類年齡鑑定的方法，並比較其優缺點。又，年齡組成在資源評估上的應用為何？ 二、試述台灣近海的海流構造及其季節性變化，以及海流對魚類種類分布與季節性洄游之影響。 三、試述魚蝦貝類人工繁殖的方法。台灣能繁殖的魚蝦貝類之種類非常多，唯獨鰻的人工繁殖遲遲未能成功，其原因何在？（20 分） 四、試述魚類的人工配合飼料之種類及其營養需求。（20 分） 五、試列舉魚蝦病的種類，並說明其病徵。（20 分） 九十二年公務人員升官等考試試題 一、就世界與我國之海洋漁業近況及問題點分別論述。（20 分） 二、詳述目前台灣之水產製造之現況及問題點。（20 分） 三、台灣四面環海，天候適於養殖漁業之發展，試論如何推動俾利進一步發展。 四、論述如何提升台灣之水產研究水準。 五、論述台灣漁業行政之現行組織架構，並提出改進意見。（20 分） 九十二年專門職業及技術人...

　箱網養殖係指以網具圍築於一水域，養殖魚貝介藻類的一種方法，其特點是讓養殖生物能在接近自然生態的環境下生長，水質良好，養殖生物罹病率較低，生長快速，活存率高，能夠在有限空間內放養高密度，而且養殖生物品質佳，同時在養殖過程中不使用土地，不需要換水、裝水車，不致競相使用水資源，因此是政府極力推動的養殖漁業方式。 　　外海箱網養殖不但沒有陸上魚塭養殖的問題，生產成本較低，生產力較高，可生產無污染顧慮的、自然的、健康的、鮮美的高品質高價位的水產品，而且這些產品已有廣大的內外銷市場。台灣已有發展外海箱網養殖的一些有利條件，像適合的氣候、已存在完整的周邊產業、養殖種類的多元化、國內及國際便捷的運輸系統、容易觸及主要的水產品市場、以及陸上魚塭式的養殖已有紮實的基礎。要養在箱網內的種類，目前都已有人工大量繁殖魚苗的能力，且能在魚塭中育成到放養至箱網的大小，因此在幼魚的來源及供應上皆無問題。攸關箱網養殖的養殖工程技術，除了既有在澎湖小規模箱網工程的經驗，及在東海岸類似箱網養殖，設定置網20年的技術外，引進北歐先進的技術及設備，也已歷經五年多的轉移與修正，在整體的應用上應有相當的把握。　　根據1993年完成的台灣沿海水域漁業利用規劃，劃定適合發展海上箱網養殖之特定面積共約2300公頃。這些地區生產環境位處較深海域，潮流交匯良好，無殘餌污染問題。 　　自1995年開始迄今，政府以甄選示範戶方式獎勵陸上養殖業者轉向海上箱網養殖共計110戶，196只箱網。外海箱網養殖其養殖種類有石斑、紅目參、嘉臘魚、黃錫鯛、銀紋笛鯛、臭都魚等，以長10公尺，寬10公尺，深8公尺之箱網養殖計算，年產量可達8公噸，約為陸上魚塭一公頃之產量。 　　由於預測將有可觀的利潤，已有數家財團已積極投入此行業，目前在澎湖，屏東琉球、竹坑、楓港，宜蘭東澳及新竹竹南都已開始擴大規模進行箱網養殖。

飼料型態 組　　成 優　　點 缺　　點 下雜魚 下雜魚／加工的殘留；新鮮／冷凍；全魚／塊狀／剁碎 便宜，原料具有高的適口性。 含高水份，運輸和儲存昂貴，品質不一，高環境污染，具抗營養物質，養殖魚的呈色有問題。 濕性飼料 下雜魚和黏著物加上維生素、礦物質和蛋白質。 營養成份可加強水中安定性高。 需要新鮮／冷凍下雜魚的提供，製備完成必須立即使用，高污染源，投餵方法固定。 乾性飼料 　蛋白質、脂質、碳水化合物、維生素、礦物質等符合魚體成長所需物質。 水中安定性高、便宜、品質穩定、運輸和儲存方便、保存期長。 昂貴、適口性高。 對於海鱺飼料所面臨的問題及擬解決的問題有： （1）擬定海鱺和階段的飼料的 形狀及大小 。 （2）海鱺 各階段 的 營養需求量 。 （3） 越冬飼料 的開發或 抗凍飼料 的開發。 （4） 特殊原料 的添加使用。 （5）開發飼料與餵食管理以 改進魚肉品質 。 （6）降低飼料的 成本 。

　　白蝦（Penaeus vannamei）的疾病約有下列五大類： 病毒感染症、細菌感染症、原蟲及寄生蟲感染、立克次氏菌感染症、黴菌感染症 。其中以蝦病毒感染症最為嚴重，除了造成慘重損失，而且是影響非常深遠之疾病，白蝦感染之病毒為過去台灣所沒有，要嚴防這些病毒引進，必須大家共同疼惜這塊寶島淨土，嚴禁及拒養非 SPF 或非經檢疫之來源不明的白蝦。 對於 病毒感染症之特性 應有下列幾點認知： 1.一般病毒感染特定之品種或族群並有一定之 分佈區域 （疫區）。 2.病毒感染發病後恢復之殘存蝦，常會變成病毒潛伏期體內而外觀正常且無病徵之 帶原者 （Carrier），而成為傳播病毒之主要來源。 3.環境中亦常存在所謂 儲毒者 （Resevoir）的生物，它雖然受病毒感染但不會發病，而且病毒卻終身存在其體內，也是一種非常重要之病源。 4.病毒症目前無有效之藥物可治療。 5.蝦病毒目前亦無 疫苗 可應用來預防。 6.唯一最有效的辦法就是： 隔絕病毒入侵 、使養殖池與污染源隔絕。 7.降低 緊迫因子 ，可避免潛伏魚蝦體內之病毒大量增殖而暴發疾病，導致大量死亡。 所以正確之病害防治觀念及方法： 1.預防勝於治療。 2.徹底晒池、做水。 3.不亂用藥，對症下藥。 4.避免各種緊迫。 5.不急功、不貪心。 【疾病防治】----白蝦病毒症之介紹國立屏東科技大學 董明澄 教授 一、 何謂 SPF白蝦 　　 SPF （Specific Pathogen Free）白蝦，即 無特定病原之白蝦 ，其涵意是對白蝦之重要病原，如白點症病毒（WSSV）套拉症病毒（TSV）及黃頭症病毒（YHV）等均保證沒有感染者，即可稱為合格之SPF白蝦。SPF白蝦，只是在嚴格控管無上述重要病毒污染環境下培養之白蝦，並非此白蝦能免疫或抵抗上述病毒，如養殖環境污染這些病毒，SPF白蝦亦照樣會發病感染。 二、 感染白蝦的病毒種類病毒 感染嚴重程度 台灣目前有無 　1. BP（對蝦桿狀病毒） +++ × 　2. WSSV（白點症病毒） +++ ○ 　3. YHV（黃頭症病毒） +++ × 　4. TSV（套拉症病毒） +++ ○ 　5. IHHNV（傳染性皮下及造血組織壞死病） ++ ○ 　6. HPV（肝胰腺小DNA病毒） ++ - 　7.其他：REO-III；MBV；LOVV；PRS + - 　　白蝦原產地不在台灣，所以除白...

　　台灣位於熱帶與亞熱帶地區，又水質優渥及水源豐沛的海島，使觀賞魚產業從早期就相當的受到業者的青睞，紛紛投入心力研究生產，至今台灣觀賞魚的發展已超過40年的歷史，也奠定良好而堅固的基礎，無論是各科魚種，經過業者的鑽研，其生態習性被研究透徹後，即能繁殖量產甚至改良選種，生產出令人為眼光為之一亮的新品種，如血鸚鵡等。其實台灣土生土長的觀賞魚種類並不多，如溪哥、一枝花等，從早期進口至今的觀賞魚種類數目相當可觀，台灣的業者運用智慧育種，加上本土優勢的天然環境，使得好幾百種進口魚已能在本地落地生根，但另人值得一提的是業者的保育觀念很正確，沒有讓一些強勢魚種來嚴重破壞本土自然環境生態，間接保育真正本土種的生長環境。台灣本土目前可生產的品種很多，包括錦鯉、金魚、非洲慈鯛、美洲慈鯛、將科、燈科、七彩神仙、血鸚鵡、短鯛等品種，分別簡述如下： (一) 錦鯉科：錦鯉原生長於日本北部寒冷之新瀉縣地區，1914 年在日本萬國博覽會展出而轟動一時，並激起養殖熱潮，並於1970 年首度引進台灣，其後民間養殖場相繼購進錦鯉苗，進行養殖推廣，至今已成立『中華愛鯉協會』，並定期舉辦錦鯉比賽，目前台灣的錦鯉品系分類為：紅白系、大正三色系、昭和三色系、寫類、別光、衣類、秋翠、淺黃、光無地、光模樣、光寫、丹頂、金銀鱗、變種鯉及五色，並依其體態、色澤、斑紋等為競賽要點。 (二) 金魚科：金魚原產於我國，在宋朝即有人進行養殖，金魚係鯽魚的變種，根據學者研究指出，鯽魚的變種主因是生存環境的改變及人工選種的結果。金魚以其外型特色可區分為：獅頭、龍睛、絨球、水泡、虎頭、朝天眼、蘭壽、珍珠鱗、琉金、蝶尾等類別，由於金魚體態優美、色澤鮮豔，又飼養容易，為水族初學者養殖入門的最佳魚種選擇。 (三) 慈鯛科：位在非洲之世界第九大胡之馬拉威湖、世界第七大湖之坦干依克湖、及維多利亞湖之非洲慈鯛科及亞馬遜河流域之美洲慈鯛科外來魚種，在國人引進及努力研究下，有幾百種已能在本土繁養殖，由於慈鯛科魚種多且顏色鮮艷，飼養容易，多數品種達量產並已成功外銷到世界各國，較著名的魚種包括：阿里、非洲王子、雪鯛、神仙、菠蘿、非洲鳳凰、黃金天使、紅鷹、燕尾、金雀、花鯛、馬面、閃電戰神、白馬王子、皇冠六間、珍珠蝴蝶、火狐狸、太陽神、天堂鳥、維納斯、斑馬雀等，本科繁養殖場多集中在台南、屏東地區，從事生產之業者最多，為本土產能及產值最高的科系。 (四) 水...